Prajitura cu ananas

Ingrediente:

Blat:

4 oua

4 linguri de zahar

3 linguri faina

1 lingura cacao

sare

Separam albusurile de galbenusuri, apoi le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam treptat cate o lingura de zahar. Dupa ce am incorporat toata cantitatea de zahar, adaugam galbenusurile batute si faina amestecata, in prealabil, cu cacaua. Amestecam usor cu o lingura de lemn. Turnam in tava tapetata cu hartie de copt. Coacem 30-35 minute , la 200 grade, in cuptorul preincalzit.
Lasam sa se raceasca in cuptor.

Crema:

1 cutie compot ananas

250 g crema de branza Philadelphia

400 ml frisca lichida

10 g gelatina

Batem frisca , apoi o adaugam peste crema de branza. Punem ananasul taiat cubulete si gelatina hidratata in cateva linguri de suc din compotul de ananas si incalzita pe aburi.

 Amestecam si asezam stratul de crema peste blatul racit. Deasupra turnam un sos facut din suc de portocala rosie amestecat cu putin zahar pudra.