Supa cu galuste e una din mancarurile preferate ale Carlei,dar sotul meu nu se prea da in vant dupa ea. De dragul copilului si spre disperarea sotului, o pregatesc o data pe saptamana.
Ingrediente:
2 morcovi
4 ardei
2 cepe
2 cartofi
1 telina medie
50 g gris
50 g fasole pastai
1 ou
sare
patrunjel verde
Legumele( cu exceptia cartofului care se va adauga dupa circa 15 minute) se taie marunt si se pun la fiert in apa clocotita .
Cand sunt patrunse bine se adauga sarea si putina apa pentru a incetini fierberea si se pune amestecul de gris si ou batute bine in prealabil.
Se adauga in oala cu supa cu ajutorul unei lingurite.
Se lasa sa clocoteasca 5 minute , apoi se ia de pe foc. Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt.
