Pentru blat:
150 g nuci
3 linguri ness
5 oua
200 g zahar
200 g faina
1 praf copt
9 linguri apa calda
2 plicuri zahar vanilat
Ouale se bat bine, se adauga zaharul si se continua baterea pana cand se dizolva acesta din urma. Se adauga cele 9 linguri de apa, nessul, nuca si praful de copt amestecat bine cu faina.
Se toarna compozitia intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, la 200 grade, pentru 25-30 minute.
Pana cand se coace blatul putem face crema. Pentru crema avem nevoie de:
200 g zahar
3 oua
200 ml lapte
200 ml frisca
150 g margarina
3 linguri amidon
Zaharul se caramelizeaza pe foc mic.
Ouale se bat si se amesteca apoi cu amidonul si laptele si se toarna peste zaharul maroniu. Se tine pe foc, amestecandu-se in continuu pana cand se ingroasa. Se da de pe foc si se raceste . Se adauga margarina si se amesteca pana cand se obtine o compozitie cremoasa. La aceasta se adauga frisca batuta .
Se taie blatul, se insiropeaza cu un sirop facut din apa, zahar si esenta de rom si se umple cu crema.
Deasupra se orneaza cu frisca si cu bucati de alune.
