Pizza de post

Ingrediente aluat:

400 g faina

10 g drojdie

200 ml apa calduta

sare

2 linguri ulei

Umplutura

1 borcan ciuperci

100 g masline fara samburi

1 ardei gras rosu

1 rosie

100 ml suc de rosii

sare, piper, cimbru

100 g cascaval de post

In mijlocul fainii se face o adancitura unde se pune drojdia, sarea , apa calduta si uleiul. Se face un aluat care se framanta cu mana pana cand este elastic si nelipicios. Se lasa la crescut cam 30 minute intr-un loc ferit de curent.

Cand si-a dublat volumul se intinde si se asaza in tava unsa cu putin ulei.

Peste aluat se intinde un strat generos de suc de rosii in care au fost puse sare, piper si cimbru, apoi se presara ardeiul, rosia, maslinele si ciupercile taiate fasii.

Deasupra se rade cascaval de post. Se da la cuptor pentru 25-30 minute.