Tarta cu piersici, alune si miere

 Piersicile imi plac foarte mult, iar o tarta statea pe lista de asteptare de multa vreme.Am facut combinatia perfecta!

Aluat de tarta

200 g faina

60 g zahar vanilat

un praf de sare

125 g unt rece

2 galbenusuri

1 lingura smantana

Am amestecat faina, zaharul si sarea, apoi am adaugat untul taiat cubulete. Am amestecat pana s-a  transformat intr-o masa sfaramicioasa. Am, adaugat ouale batute cu smantanaAm obtinut un aluat compact pe care l-am dat la rece 2 ore.

Am copt apoi intr-o tava de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina, cam 30 minute.

Crema

200 ml lapte

40 g amidon

3-4 linguri zahar

esenta vanilie

Laptele si zaharul le-am pus la fiert. Am pastrat cateva linguri cu care am amestecat amidonul. Cand laptele era in clocot am adaugat amestecul de amidon si lapte. Am amestecat pana cand s-a ingrosat ca o smantana. Am lasat la racit.

Glazura :

100 g alune

5 linguri de miere

nectarine

Alunele le-am macinat, apoi le-am amestecat cu mierea.

Asamblarea:

Cand aluatul s-a racit am adaugat crema , apoi am pus felii de nectarine si deasupra am turnat glazura obtinuta din alune si miere.

E de-a dreptul delicioasa!