Foi cu crema de lamaie

Ne plac prajiturile facute din foi, iar aceasta e chiar delicioasa.

Ingrediente  pentru 4 foi:

3 oua

 6 linguri ulei

6 linguri zahar
3 linguri lapte

1 lingurita bicarbonat de sodiu

faina cat cuprinde

Se bat ouale cu zaharul, se adauga treptat uleiul, laptele, bicarbonatul de sodiu stins si faina. Se obtine un aluat potrivit de moale care se imparte in 4 .

 Fiecare se intinde si se coace pe fundul unei tavi tapetate cu hartie pana se rumeneste. Aveti grija ca se coc repede si sa nu aveti surprize neplacute.

Ingrediente crema:

800 g lapte

200 g unt

100 g zahar pudra

5 linguri amidon

zeama de la 2 lamai

Laptele se pune la fiert impreuna cu  amidonul.

 Amestecam astfel incat sa nu se faca nici un cocolos si sa nu se lipeasca . Separat mixam untul cu zaharul pudra.

 Dupa ce s-a ingrosat crema de lapte adaugam crema de unt. Omogenizam, apoi adaugam treptat( ca sa nu se taie) zeama de lamaie.

Asamplare:
Asezam intr-o tava o foaie, adaugam o treime din crema, alta foaie si tot asa pana cand asezam toate foile si crema. Presam  si lasam cateva ore pana se inmoaie. Eu le fac seara si a doua zi le portionez.